LE  SAINT MARTIN

RESTAURANT  ET  EVENEMENTS 

 

Depuis plus de 10 ans Café Saint Martin Chapaize - Partage culturel et convivialité

Imaginez un village en pierres, typiquement bourguignon, pacifiquement dominé par une église romane du 11ième siècle. Tous ceux qui s'intéressent à l'architecture romane, qui cultivent en eux le sens et le goût de l'harmonie, de l'équilibre, succombent à la force qui se dégage de cet édifice. En mars 1996, pour la première fois, nous sommes passés par hasard (si le hasard existe)  à Chapaize: coup de foudre immédiat! Le café en face de l'église était à vendre. Tenter notre chance? Osons! Maints obstacles étaient à franchir....Avec persévérance et beaucoup d'engagement nous y sommes arrivés. Ouverture du Café St.Martin en 1997. Débuts modestes avec un service de Café-Bar. Puis la petite restauration s'ajoute au fur et à mesure. Notre idée de ne pas être un simple Café, mais un lieu de rencontre pour un public à coeur ouvert et cultivé se développa dès la première année. L'effort fut récompensé par l'intérêt enthousiaste d'une clientèle internationale. Par la suite nous avons transformé le Café en Restaurant avec proposition de soirées à thèmes, ce qui nous a permis de répondre à une demande croissante. Autre pilier de notre activité: la réalisation des concerts dans l'église, des moments inoubliables d'inspiration. Nos sources d'idées sont loin d'être épuisées. Fêtons ensemble les projets à venir...


Seit mehr als 10 Jahre Café Saint Martin in Chapaize – Der Begegnungsort mit Kultur

Wer hätte geahnt, dass sich unser Café in 10 Jahren in  einen kulturellen Begegnungsort verwandeln würde, der nicht mehr wegzudenken ist? Die idealen Voraussetzungen des Standorts waren gewiss gegeben. Aber aus dem Nichts, den Ruinen eines alten Cafés eine funktionierende Struktur aufzubauen, das verlangte schon eine gehörige Portion unbeirrbaren Tatendrang. Heute dürfen wir sagen, dass dank glücklicher Fügungen in der Zwischenzeit ein harmonisches Ganzes entstanden ist. Uns gegenüber steht die grossartige romanische Kirche, unversiegbare Quelle der Inspiration und idealer Klangraum für viele glanzvolle Konzerte.  Vom blossen Barbetrieb mit Café Littéraire haben wir uns zu einem Restaurant mit eigener Prägung entwickelt. Wir bieten eine schlichte Küche mit frischen, sorgfältig ausgewählten Produkten an. Das Ambiente soll  zum Verweilen einladen. Hetzen kann man anderswo! Darüberhinaus versuchen wir, unsere Interessen und Kenntnisse fruchtbar ins Unternehmen einzubringen. Konzerte, Theater, Lesungen, finden regelmässig ihr dankbares Publikum. Ausstellungen,philosophische Diskussionen und kulinarische Themenabende runden unser vielfältiges Angebot ab. Auch für die Zukunft haben wir uns noch einiges vorgenommen. Bleiben Sie dran....  


José Gurber und Markus Held
 

Notre Restaurant est ouvert de Mercredi à Dimanche de midi au soir 

« LA TABLE DE SAINT MARTIN »


Informations et réservations: Le Saint Martin  71460  Chapaize   France    Tel  03 85 50 13 08 

Foto Katharina Bütikofer